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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 12:41

salut pour tout le monde,

j'espere que vous allez bien.

hier j'ai fais une delicieuse soupe de lentille rouge avec des chaussons farcies de viande et petit pois et pour la salade j'ai fais une salade de betterave . alors  j'aimerais bien partager avec vous mon diner.

premierement ma soupe de lentille rouge :

Picture 605 copy

ingredients:

3 cuisses de poulet

4 carottes epluchees et coupees en morceaux

2 gousses d'ail coupees en deux

1 oignon coupe en rondelle

1 céleri couper

sel et poivre noir

1c/c de cumin

1c/s d'huile d'olive

2 c/s d'huile

1/2 verre de lentille rouge

Picture 604 copy      

preparation de la soupe:

dans une casserole ou une cocotte minute faites revenir l'oignon et le celeri dans l'huile puis ajouter les cuisses de poulet ,les carottes, l'ail ,laisser quelque minutes sur un feu moyen.ensuite ajouter les lentilles , l'eau et laisser  cuire.

quand la soupe est cuite enlever les cuisses de pouler et faites Mixer la soupe dans le mixeur . metter la soupe une autre fois dans le casserole et ajouter le cumin, le sel, le poivre noir et laisser sur un feu doux pendant 5 min. enfin ajouter l'huile d'olive et sevir chaude ou froide..... really delicious

et voila les photos  

Picture 600 copy

pour les chaussons c'est une recette a venir.

a bientot les amie . je vous souhaite une tres bonne realisation et bonne degustation.

have a nice day.

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Published by oum ayoub - dans soupes
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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 00:27

bonjour a tous,

aujourd'hui je vous propose une recette algerienne 100% . a cette occasion je veux dire a ma mere merci . c'est vous qui ma appris cette formidable recette dans la societe algerienne ,laquell est fameuse surtous dans le mois du ramadhan. une recette de mes racines.

 Picture-490-copy.jpg

 ingredients

 1 oignon hache

 500g de viante de boeuf 

1 cuisse de poulet

½ verre de frik ou  burghul fine

6 gousses d'ail

4 c/s de coriandre finement tranchee

1.5 de celeri coupes en petit des

1 boite de tomate hachee

1 c/s de ras el hanout

sel et poivre noir

1 poignee de pois chiche

1c/s de menthe fraiche finement tranchee ( facultatif)

1c/s de menthe sechee

2 piments

 Picture-491-copy.jpg

preparation

mettre l'hile, l'oignon, le celeri dans une casserole ou une cocotte sur un feu moyen quelque minutes puis ajouter la viande rouge et la cuisse de poulet et les faire doree. Ajouter 3 gousses d’ail achee, le tomate , le sel, les epices, le pois chiche et melanger environ  10 min puis ajouter l’eau chaud presque 5 min puis ajouter le frik  et laisser cuire .

quand la viande et cuite ajouter les piments attender quelque min et ajouter le rest d’ail (3 gousses) haches. le Coriandre et le menthe fraiche et finir par ajouter le menthe seche etein le feu et servir. Apropos de mois j’ai servis une bol de chourba avec des chaussons ( je vais mettre la recette de chaussons plus tard in chaallah)…..

  

 Picture-494-copy.jpgPicture-473-copy.jpg

 

bonne degustation 

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Published by oum ayoub - dans soupes
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  • : cup cake and olive oil
  •  cup cake and olive oil
  • : un blog culinaire qui s'interesse de presenter la cuisine comme un art ,j'esperes que mon blog contiendra des recettes speciales pratique et delicieuse (cup cake, quiche, gratins, gateaux,tartes,tartelette soupes...etc).j'esperes aussi d'avoir une aventure culinaire magnifique et apprendre l'art de cuisine avec les autres.mes recettes seront mixtes entre arientale, mediterraneene, et british.
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