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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 10:40

bonjours,

les truffes sont des gateaux généralement sous forme de boule. a mon avis il n'y a pas des mesures spécifiques pour les realisés. alors vous avez le choix selon votre gout!

pour 20 truffes

ingredients:

1 boîte de biscuits de noix de coco, finement haché 

150g de halva (j'ai utiliser halva de pistach)

cacao en poudre

noix et noisettes, finement haché ( facultatif)       

beurre et miel pour ramasser les ingredients

noix de coco

Picture-738-copy.jpg

Picture-727-copy.jpg

dans un saladier metter tous les ingredients sauf le noix de coco et melanger.

former le melange sous forme des boules ensuite les enroulés dans le noix de coco. comme il est indiqué  dans les photos: 

Picture-740-copy.jpg

je vous souhaite une trés bonne realisation et bonne degusatatin.

A bientot et bonne journée.    



 

 

 

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Published by oum ayoub - dans gateaux et cake
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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 12:28

salut,

aujourd'hui c'est un jour special pour moi parce que je vais partager avec vous une recette delicieuse et adorable...les brownies pour moi sont des gateaux luxes. et biensur c'est a vous de decider. alors j'ai fais cette recette qui appartienne a manal alalam mais la difference c'est qu'elle a fait un glacage pour ses brownies mais  la mienne contient  la pate d'amande.

alors pour la mienne: 

Picture 657 copy

premierement  Chauffer votre four à 180 ° C 

Picture 650 copy

ingredients:

1 cup (verre)  farine

3/4 cup  cacao en poudre

1/4 c/c levure chimique

1 pincee de sel

2 cups sucre

1/4 cup d'huile de mais

1/2 cup  beurre fondu

3 oeufs

1 c/c extrait de vanille

pour la decoration: 

pate d'amande

colorant alimentaire (rouge, jaune, et vert)

preparation du brownies:

dans un saladier batter les oeufs avec le sucre et la vanille, laisser de coté. dans un autre saladier melanger bien les ingredients secs et les combinés avec le premier mix.

etaler votre moule avec du  beurre puis le poudrer avec le cacao.metter votre melange dans le moule et enfouré pendant 15 minutes. il ne faut pas qu'ils soient trop cuits .

couper les brownies pour n'importe quelle forme vous aimez .

aussi vous etes libre de choisir le glacage ou la pate d'amande comme décoration. 

Picture 630 copy

pour moi j'ai couvert les brownies avec une couche de pate d'amande et j'ai les garnir avec des fleurs et de raisin ensuite je les coupés en cubes Comme il est indiqué dans les photos:

Picture 649 copy

enfin je vous souhaite une tres bonne realisatin et bonne degusatation.    

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Published by oum ayoub - dans gateaux et cake
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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 15:13

salam alaykum

une recette traditionnelle d'algerie  avec une tasse de café really good.  generalement c'est une recette fameuse dans le peuple algerien au cours des mois de printemps. elle est une recette de mes traditions et je l'adors

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ingredients:

pour la pate (la galette )

3 bols de smoule moyenne (3 mesures)

1 bol de beurre fondu (beurre + 1/2 verre d'huile) c'est a dire (1 mesure)

pincée de sel

eau de fleur d'oranger

de l'eau froide pour ramasser la pate

pour la farce

500g de pate de date 

1 c/s de cannelle

1 c/c de clou de girofle en poudre

1c/c de beurre

1 c/c d'huile

preparation de la pate

melanger la semoule avec le sel le beurre fondue, l'huile dans un recipient convenable.travaillez la pate entre les mains puis la ramasser  en ajoutans l'eau de fleur d'oranger et l'eau.

laisser la pate reposer quelque minutes ensuite la decouper en deux parts .il faut que La partie inférieure de plus de la partie supérieure pour que vous pouvez fermer les cotes.

preparation de la farce

melanger bien la pate de dattes avec la cannelle, le clou de girofle, le beurre, l'huile.puis l'etaler avec le rouleau. il ne faut pas quelle soit trop fine ou  épaisse. 

 

alors etaler la premiere couche de la pate ensuite la couche  de la farce et enfin la deuxieme couche de la pate. Replier les côtés pour la fermer. ensuite la couper en losange. 

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les faires cuire dans une poele sur les deux cotes jusqu'a quelles soient dorees.

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a bientot les amies et je vous souhaite une bonne realisation.

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Published by oum ayoub - dans gateaux et cake
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Présentation

  • : cup cake and olive oil
  •  cup cake and olive oil
  • : un blog culinaire qui s'interesse de presenter la cuisine comme un art ,j'esperes que mon blog contiendra des recettes speciales pratique et delicieuse (cup cake, quiche, gratins, gateaux,tartes,tartelette soupes...etc).j'esperes aussi d'avoir une aventure culinaire magnifique et apprendre l'art de cuisine avec les autres.mes recettes seront mixtes entre arientale, mediterraneene, et british.
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