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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 16:52

salamu alaykum,

voici chere lectrices mes mini tarts aux dattes et fruits confits delicieuse avec la creme fraiche...une recette a venir

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 22:38

salamu alaykum,

Eid adha mubarek a tous les musulmans du monde entier, aadahou ALLAHOU alayna bialkhayri in chaa ALLAH

voici mes gateaux de Eid aladha , aujourd'hui je vous laisse avec les photos et dont quelque jours je vaix publier les recettes in chaa ALLAH...abientot

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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 01:40

salamu alaykum,

j'espere que tous le monde va tres bien,

premierement saha aidkoum a tous et a toutes les musulmans du monde entier.

aujord'hui je vous propose ces gateaux tres facile a faire que j'ai realiser au cour de l'aid les recettes seront publier dans quelque jours, bisous pour toute mes chere lectrices et abientot.Picture-2082-copy.jpgPicture-2068-copy.jpg

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 01:07

salamu alykum, chere lectrice

sincerely i missed you a lot. alors a cette occasion je tiens a remercier tous mes cheres amies qui m'ont  laisser  des adorables commentaires plein de gentillesse  et de fidelite.

premierement saha ramdhankoum a tous et a toutes les musulmans du monde entier.

pour aujourd'hui une petite douceur pour le mois du ramadan pour ceux qui aiment la noix de coco...avec un verre de the... j'adoreee.

une recette que j'ai realiser selon la methode de manal alalam et je veux la partager avec vous.  

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ingredients: environ 14 mini bassima

remarque:si vous n'avez pas la mesure d'un cup vous pouvez utiliser la meme mesure d'un cup de farine = 150g 

1 cup de semoule

1 cup de farine

1.5 cup de noix de coco finement hachee

3/4 cup de sucre

3/4 cup de smen (j'ai utiliser du beurre fondu)

3/4 cup de lait

2 c/c de levure chimique

pour le sirop

2 cup de sucre

1 cup d'eau

2 c/c de jus de citron

pour la decoration

un peu de noix de coco sur le top de chaque bassima (j'ai pas mis)

methode

dans un saladier melanger bien tous les ingredients de la pate mais pas le sirop, on dois obtenir une pate qui ressemble a la besboussa, alors destribuer ce melange sur les moules du muffin.

enfournez a 180 C pendant 15 minutes ou jusqu'a ce qu'elle soient dorees.

preparation du sirop

dans une casserole faites bouillir l'eau avec le sucre sur un feu moyen pour quelque minutes puis ajouter le jus de citron on doit obtenir un sirop qui ne doit pas etre trop epais.

quand les mini bassima sont cuites tourner les a lenvers ensuite plonger les dans le sirop, les deposees sur un siege, les deguster avec un verre de the ou un cafe...and enjoy. 

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enfin saha shourkoum et abientot

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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 17:46

salamu alaykum, bonjour

je partcipe au concours de severine : Charlie and the Chocolate Factory, avec ma recette sweet's hat cake c'est ma premiere participation et je suis fiere de le faire avec un de mes prefres blog qui est au coeur des petits delices vous trouvez le lien: ici qui je le vois comme un blog of dreams and fairy story, un magnifique blog avec super jolie photos. 

alors premierement a big thanks to ma chere Severine qui a organiser ce concours speciale.    

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ingredient

pour la genoise: j'ai utiliser (sponge cake)

5 oeufs

1 et 1/2 cup de sucre

1 c/c de levure chimique

1 c/c de becarbonate de sode

1/2 c/c d'extrait de vanille

2 cup de farine (1 cup = 150g)

pour la decoration 

1/2 packet de pate d'amande

la pate de sucre

2 cookies

3 c/s de chocolat fondu (j'ai utilser rich and creamy icing chocolate fudge)

1 barre de chocolat

colorant alimentaire: rouge, vert, jaune (je m'excuse pour les couleurs rouges et jaunes des chapeaux normalement ils sont noir, j'ai pas trouver....sorry)

pour la pate de sucre

3 cup de sucre glace

1/2 cup de maizena

2 - 3 c/c d'eau de fleur d'oranger

1/2 cup de glucose

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preparation de la genoise

melanger les ingredients secs; la farine, la levure chimique, le becarbonate de sode ensemble.

dans un bol batter les oeufs bien puis ajouter le sucre et continuer a batter j'usqu'a obtenir un melange cremeux. ensuite ajouter l'extrait de vanille et le melange les ingredients secs. melanger bien. verser le tous dans un moule a four (pour moi j'ai badigeonner legerement le moule avec un peu de beurre avant d'ajouter e melange du cake) alors enfournez a 180 C environ 35 min a 40 minutes. vous pouver tester la cuisson avec un couteau.

pour la pate de sucre

melanger tous les ingredients de cette pate et couvrir avec un film alimentaire.

methode

colorer la pate d'amande avec differentes couleur et la pate de sucre aussi mais pour celle - ci laisser la grande part pour envelopper le cake.

formez des chapeaux , des bonbons...etc,

etaler la pate de sucre a l'aide d'un peu de maizena en utilisant le rouleau et poser la au dessus du cake appuyer sur les cotes et mettre votre decoration au dessus de la couche de pate de sucre.

alors ce magnifique concours est relier a un film fameux d'aventure avec Jonny Deep  je le voix souvent avec mes enfants.. and i still like it. apropos du concour a am part je vous conseille de participer, car c'est un concour sans vote...

concours-Charlie-et-la-chocolaterie-sur-Au-coeur-des-petits.jpg

un concour organiser en partenariat avec Halwati shop

AVATAR halwatishop

vous trovez le lien ici

pour plus de detaills et renseignement concernant le concour cliquez :ici

alors bonne chance a tous et a toutes.

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 17:14

salamu alaykum,

voici chere lectrices ma troisieme recette que j'ai promis de la publier deux jours avant... une recette ideal pour le mois du ramadhan in cha ALLAH, un dessert tres delicieux tres facile et rapide a faire.

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ingredients (pour environ 10 pudings)

1/2 cup de sucre (vous pouvez utiliser un verre pour mesurer)

1/4 cup de maïzena

2 c/s de cacao

1/8 c/c de cannelle en poudre

1/8 c/c de sel

3 1/4 cup de lait

1 c/c d'extrait de vanille

200g de chocolat

pour la decoration

2 c/s de noix hachee

2 c/s d'amande hachee

des petits coeurs former a partir de la pate sables (facultatif) (j'ai utiliser ma pate sablee des tartelettes aux citron vous trouvez la recette:ici

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preparation des pudings

dans un bol melanger bien tous les ingredients. make sure n'ajouter pas les ingredients de decoration, alors verser le melange dans une casserole sur un feu moyen et continuer a melanger en utilsant un fouet  environ 20 - 25 minutes jusqu'a ce que le melange soit epais, ensuite distribuer le melange sur 10 verres selon la taille de votre verre.

mettre ces verre dans le frigo pendant 1 -2  heures.

retirer du frigo et sapoudrer les avec les amandes ou les noix hachee et decorer avec des coeurs ou n'importe qu'elle forme vous l'aimez...and enjoy 

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enfin bonne degustation et abientot

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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 01:27

voici cheres lectrices, ma deuxieme recette aux noix comme j'ai promis apres avoir publier ma premiere recette des barquettes aux fraise.

tartelettes aux noix

Picture 1703 copy

alors pour ces tartelettes j'ai utiliser la meme pare des tartelettes aux citron vous trouvez la recette: ici

pour la farce

3 c/s des noix entier

3 c/s des noix hachees

methode

j'ai utiliser la meme creme patissiere du barquettes aux fraise vos trouvez la recette ici  j'ai seulemnt ajouter 3 c/s de cacao et garnir avec les noix hachee at les noix entier une sur chaque tartelette.

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enfin bonne degustation et abientot.

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 21:39

salamu alaykum,

aujourd'hui je vous propose cheres lectrices cette delicieuse barquette au fraise une de mes preferees douceurs sucrees que je realise souvent et j'aimerais bien les partager avec vous, donc a partir de la meme pate j'ai realiser trois version de douceurs sucrees: des parquettes aux fraises, des tartelettes aux noix  et un puding au creme de chocolat

donc je vaix publier chaque jour une recette et j'espere qu'elles vous plaise.

les barquettes aux fraise

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ingredient

pour la pate des barquettes (la pate)

j'ai utiliser la meme pate de tartelettes aux citron vous trouvez la recette:ici

pour la creme patissiere

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille ou 2 c/c d'extrait de vanille

25g de farine

30g de maizena

2 jaune d'oeuf et 1 oeuf entier

100g de sucre

25g de beurre

pour la decoration

227g de fraise laver et couper en deux

3 c/s de confiture d'abricot

pour la pate

meme methode des tertelettes aux citron

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preparation de la creme patissiere

faites bouillir le lait avec la vanille (si le gousse de vanille grater le si c'est l'extrait ajouter le)

dans un bol en utilisant un batteur batter l'oeuf entier et les jaunes avec le sucre jusqu'a ce qu'elles soient cremeuse, ensuite ajouter la farine et batter bien. 

verser le melange du lait - vanille sur le melange precedent (oeuf - sucre - farine - maizena) puis  melanger le tous etremettre le sur un feu doux une autre fois, continuer a melanger en utilisant un fouet jusqu'a obtenir un melange epais.

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distribuer la creme patissiere sur les barquettes envirent 2 c/c sur chaqu'une, et reserver le reste pour farcir les tartelettes aux noix.

ensuite disposer 3 moities de fraise sur chaque barquette.

dans un bol melanger la confiture d'abricot avec 1 c/s d'eau et mettre le dans la micro -onde pendant 30 - 50 secondes

badigeonner les fraises avec ce melange du confiture et aussi la surface superieure du barquette.

mettre au frigo pour 5 - 10 minutes les deguster le meme jour... enjoy

remarque: pour la pate des tartelettes vous pouver les realiser et les conserver dans une boites et l'utiliser dans quelque jour mais avec la creme patissiere en preferense le meme jour. 

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enfin bonne degustation et abientot

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 00:58

salamu alaykum,

voici les croquants croustillant de maman allah yahfadha des gateaux que j'ai souvent realiser pour un petit dejeuner, encore j'ai choisis la presentation avec une fleur rouge pour ceux qui aiment visiter mon blog.

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tres simple car vous utiliser presque les memes mesures pour tous les ingredients essentiels

c'est a dire la meme mesure des oeufs,  sucre glace... 

ingredient

5 oeufs (la mesure de250 ml)

250ml d'huile vegetale

250ml + 2 c/s de sucre glace

250ml + 2 c/s d'huile vegetale

1/2 c/s de levure chimique

1 sachet de vanille ou 1 c/c de zeste de citron selon votre gout

la farine

grainne de sesame

pour la dorure

1 oeuf battu

preparation des gateaux

dans un grand bol batter les oeufs un peu en utilisant le batteur , ajouter l'huile, et continuer a batter, puis le sucre glace. avec un peu de farine melanger la levure chimique et la vanille et la combiner avec le premier melange, continuer a ajouter la farine et melanger jusqu'a obtenir une pate facile a former mais pas trop doux ou dure. 

ensuite diviser votre pate en trois portions egale.

former des boudins et decorer avec des traits en utilisant une fourchette, ensuite badigeonner chaque boudin avec l'oeuf battu et verser un peu de grainne de sesame (pour moi je prefere toujours de griller le sesame un peu avant de l'utiliser) 

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enfourner votre gateaux a 180 C envirent 25 - 30 minutes jusqu'a ce qu'il soit dorer, puis retirer du four et couper le en petits losanges.

il ya aussi un etape facultatif mais pour moi je le fais toujours c'est que j'ai tourner les croquantssur les cotes, les griller pour plus de minutes dans le four pour etre parfaitement croustillant.   

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enfin bonne degustation.

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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 00:09

salamu alaykum,

pour aujourd'hui une petite douceur magnifique avec le gout de noix de cajou, la vanille et la canelle...la combinaison entre les dattes, le chocolat et les fruits confits d'orange est superbe. la deguster avec un verre de the, une tasse de cafe... un vrais delice...just try it....definitely you like it!

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ingredients

pour les crepes

4 oeufs

1 c/c d'extrait de vanille

1 cup de lait evaporer (evaporated milk) (حليب مركز)

1 cup d'eau

2 c/s de beurre

2 c/s d'huile

1/4 cup de sucre

1/4 c/c de canelle en poudre

1/4 c/c de sel

1.5 cup de farine

pour la farce et la decoration 

1 boite de double cream

1/2 cup de noix de cajou hache

1 c/c d'extrait de vanille

2 c/s de fruit confit (j'ai choisis l'orange)

quelque dates denoyautes et couper en deux

1/2 cup de chocolat rape

preparation des crepes

dans un mixeur mettre tous les ingredients des crepes et mixer, verser le melange dans une tasse pour faciliter le travail.

dans une poele (qui est legerment badigeonner deja avec un peu de beurre) sur un feu moyen verser un peu du melange dans la poele (la mesure de 3 c/s) repartir la pate de crepe sur le fond de la poele par un mouvement tournant pour obtenir un cercle, cuire la crepe sur les deux cotes et la reservee dans une assiette. terminer toute la quantite.

il faut laisser les crepes refroidir avant de mettre la creme c'est tres important.

remarque: concernant le lait utiliser dans la pate de crepe est evaporer, ce n'est pas le lait concentrer.

preparation de la creme

batter la creme qui est double dream pour moi en utilisant le batteur biensur et ajouter 1-2 c/s de sucre et la vanille continuer de batter jusqu'a ce qu'elle soit epaisse puis mettre la dans une poche a douille et reserver de cote.

preparation de la tarte

dans votre assiette mettre deux crepes ensuite un peu de creme battu (mesure de 2c/s) c'est a dire juste pour coller les crepes enemble. ensuite deux crepes et repeter la meme astuce deux fois c'est a dire il ya six crepes alors apres la sixieme mettre la creme et verser un peu de noix de cajou hachee cette couche est le centre de la tarte, ensuite deux couche de crepes et en repete l'astuce 3 fois, toujours mettre la creme entre les crepes.

sur la derniere surface garnir avec la creme et les fruits cofis et verser la noix de cajou avec le chocolat raper sur les extremites de la tarte comme il est indique dans les photos.

remarque peut etre qu'il y'aura plus de crepes selon votre poele alors le nombre de crepe que vous metter n'est pas obligatoire. j'aimerais bien que la methode est claire. si vous avez n'importe qu'elle question concernant mes recettes n'esiter pas a me contacter.

 

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enfin bonne degustation et a bentot.

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  • : cup cake and olive oil
  •  cup cake and olive oil
  • : un blog culinaire qui s'interesse de presenter la cuisine comme un art ,j'esperes que mon blog contiendra des recettes speciales pratique et delicieuse (cup cake, quiche, gratins, gateaux,tartes,tartelette soupes...etc).j'esperes aussi d'avoir une aventure culinaire magnifique et apprendre l'art de cuisine avec les autres.mes recettes seront mixtes entre arientale, mediterraneene, et british.
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