salamu alaykum, bonjour
I wish every one feel okey.
aujourd'hui chere lectrices je vous propose un genre de pâtes italiennes c'est le Rigatoni sous formes de petits cylindres tres fameux et delicieux avec la viande que se soit rouge ou blanche alors pour aujourd'hui j'ai decide d'ajouter des cubes de pommes de terre frites et du fromage cheddar une combinaison tres reussite avec les petits pois et biensur c'est a vous de decider.
in my opinion pasta means herbs if you decide to cook pasta then you will need to add many herbs like oregano, basil,rosemary, dry persley, thyme...etc...so how about you!
500g de rigatoni
250g de viande rouge
3 c/s d'huile
1 oignon hachee
3 pommes de terre eplucher et laver couper en petits cubes
2 c/s de petits pois surgeler
100g de gruyere (j'ai utiliser cheddar cheese)
sel et poivre noir
1 c/s de ras el hanout
1 boite de 400g de tomate hachee avec son jus
4 gousses d'ail
herbs: oregan, basil, thym, romarain, dry persil
preparation de la sauce rouge
dans une cocotte minute faites revenir l'oignon hachee dans l'huile, ajouter la viande laisser quelque minutes en melangeant, ensuite ajouter les epices: le poivre noir, le sel et ras el hanout, les herbes (oregan, basilic, thym, romarin, dry persil).
mixer les tomates hachee dans le mixeur y ajouter au melange, ajouter aussi les gousses d'ail hachee, verser 3 verres d'eau tiede, fermer votre cocotte et laisser cuire. ( la sauce doit etre reduite et concentree).
dans ce temps faites frires les cubes de pommes de terre en ajoutants une pincee de sel en avances, poser les sur un papier absorbant de preference pour se debarasser au maximum de l'huile. laisser de cote
pour les pates
faites les bouillirc dans l'eau chaude saler en ajoutant une c/s d'huile. lire les constructions de la cuisson dans l'emballage du paquet . pour moi c'est de 10 a 12 minutes. dans la moitiee de cuisson ajouter les petits pois surgeler.
faites degoutter les pates et les petits pois puis les ajouter a la sauce rouge et melanger.
servir tiede en ajoutant les cubes de pommes de terre frites, la gruyere, saupoudrer une c/s de basilic et si vous voulez un peu d'huile d'olive.
enfin bonne appetit et abientot in chaa ALLAH.
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