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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 17:31

Picture-373-copie-1.jpg

salam alaykum

voici la recette des chaussons sous formes des boules sans four comme je vous l'avais promis

premierement pour etre honnete : j'ai pris les ingredients de cette ideal pate  a partir du site lakii mais cette recette apartienne d'origine a manal alalam  mais la farce est la mienne comme vous etes libre de metre any farce preferable de votre choix

alors voici les :

ingredients :

3 cups (verre) farine

2c/s lait en poudre

1 c/c levure de boulangerie

2 c/s de sucre

2 c/s d'uile d'olive

1 cup d'eau tiede

1c/c du sel

1/2 c/c de levure chimique ou baking powder

2 c /c d'oregano

1 oeuf

preparation de la pate :

melanger tout les ingredients pour e obtenir une pate soft mais cohesive laisser lever minutesquelque  environ 45 min pour doubler le volume.

 Picture-356.jpg

 Picture-357.jpg

 

quand la pate est doublee

etaler la pate sur une surface farinee  puis utiliser un verre pour la couper  sous forme de cercles pretes pour etre farcies 

 

pour la farce

5portions blancs de poulet ( j'ai utiliser les cuisses)

3 gousses d'ail

poivre noir et sel pour l'egouter

1/2 boite de champignon 

beurre ( environ 3 c/s)

peaparation de la farce

metter les portions du poulet dans une cocotte a la vapeur avec un peu d'eau , une c/s du beurre et les egouter avec du sel et poivre noir. laisser cuire pendant 20 minutes , puis couper les portions du poulet en petits morceaux .

Picture-359.jpg

couper les champignons en petits morceaux et les faire frire dans une poele avec 2 c/s de beurre.

ensuite melanger  les morceaux du poulet avec du cmpignons

Picture-367.jpg 

 

Picture-366.jpg

 

et farcis les cercles de la pate avec le melange pour obtenir des boules .

Picture-369.jpg

Picture 368

Picture 384

terminer toute la pate ensuite metter d'uile dans une poele et les faites frire mais croyer mois cette recette est magnifique .ces boules sone legeres comme du couton et bashalikum .

 

 

 

 

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Published by oum ayoub - dans viennoiseries
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  • : cup cake and olive oil
  •  cup cake and olive oil
  • : un blog culinaire qui s'interesse de presenter la cuisine comme un art ,j'esperes que mon blog contiendra des recettes speciales pratique et delicieuse (cup cake, quiche, gratins, gateaux,tartes,tartelette soupes...etc).j'esperes aussi d'avoir une aventure culinaire magnifique et apprendre l'art de cuisine avec les autres.mes recettes seront mixtes entre arientale, mediterraneene, et british.
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