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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 18:42

bonjour a tous,

jespere que vous aller bien.

aujourd'hui une recette traditionnelle algerienne , c'est un genre de pain ( flat bread) magnifique avec une soupe. apropos de moi je l'adore avec la chorba si vous voulez la recette du chourba cliquez ici

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pour la galette:

ingredient

3 bol de semoule

1 bol de farine de pain

1 cup de l'huile

1.5 c/c de sel

2 c/c de sucre

2 c/c de levure de boulanger

1 c/c de levure chimique 

1.5 c/c de graine de fenouille

preparation du galette

dans un grand recipient melanger la semoule avec la farine du pain, le sel, le sucre, la levure chimique et les graines de fenouille. ajouter la levure de boulanger.  verser l'huile peu a peu et melanger en utilisants les bouts des doigts. ramasser la galette avec l'eau et petrir jusquau'a obtenir une pate molle. couvrir avec un papier alimentaire et laisser reposer 10 minutes.

former des boules.

utililiser un rouleau pour etaler la pate et obtenir un disque.

vaporiser la poele avec l'huile et cuire la galette sur la premiere surface. attender quelque minutes et faire des petits troux  en utilisant une fourchette. tourner la galette sur l'autre surface et Appuyez sur toute la surface sur les deux cotes jusqu'a obtenir la couleur doree.

 

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jespere que vous l'aimez a bientot.

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Published by oum ayoub - dans viennoiseries
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commentaires

Miss Calou 19/02/2012 21:39

Salut,je suis trés tentée par tes galettes.Bises.

oum ayoub 18/02/2012 23:44

merci de ces magnifiques commentaires (great common). thank you

Cupcakes en folie et autres douceurs 18/02/2012 23:30

magnifique!!!

hanane 18/02/2012 21:03

c'est un délice

Présentation

  • : cup cake and olive oil
  •  cup cake and olive oil
  • : un blog culinaire qui s'interesse de presenter la cuisine comme un art ,j'esperes que mon blog contiendra des recettes speciales pratique et delicieuse (cup cake, quiche, gratins, gateaux,tartes,tartelette soupes...etc).j'esperes aussi d'avoir une aventure culinaire magnifique et apprendre l'art de cuisine avec les autres.mes recettes seront mixtes entre arientale, mediterraneene, et british.
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