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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 20:06

salam alykoum ,

 

aujourd'hui je vous propose une recette traditionelle algerienne qui est un plateau princilpale pour la famille ,i wish it will be adorable from readers

 

  3.JPG

 

 ingredients

 

  • 500g de couscous

  • un ognon haché

  • 1.5 cas d'huile

  • 5 portions de viande

  • 1 cac du cinnamon

  • sel et poivre noir selon le gout

  • 3 carottes coupee en batons

  • boite (can) de tomates coupee j'ai utilisé one can of chopped tomatoes

  • 2 belles courgettes coupee en batons

  • une grande pomme de terre coupee en 4 morceaux 

  • du poichiche ( j'ai mis one handful)

  • et biensur de l'eau

preparation du sauce

mettez l'huil dans une cocotte a la vapeur et ajoutez l'ognon sur un feu moyen laisser quelque minutes puis ajoutez la viande.  melanger et  ajouter le cinnamon ,sel et poivre noir laisser 5 minutes pour que  la viande change sa couleur puis ajoutez lepoichiche, le  tomate et  l'eau .laisser cuire .

quand la viande est cuite ajouter les courgettes ,la pomme de terre et laisser cuire pour quelque minutes.

entre temps preparer le couscous

preparation du couscous

mettre le couscous dans un gros saladier distribuer 1cas d'd'huil et melanger pour que le couscous ne devient pas une pate .ajouter de l'eau environ 1 verre et melanger  du bout du doigts.

metter le couscous dans un couscousier et laisser cuire a la vapeur pendant 12 minutes.

retourner le couscous dans la saladier et ajouter peu a peu de l'eau environ 1/2 verre d'eau .

 essayer de disperser les graind du couscous ensuite le metter dans le couscousier pour la dexieme fois sur la vapeur

repetez cette operation une derniere fois .

servir le couscous en ajoutons la sauce au dessus avec une salade et voila. 

 

 3.JPG Picture-446-copy.jpg

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  • : cup cake and olive oil
  •  cup cake and olive oil
  • : un blog culinaire qui s'interesse de presenter la cuisine comme un art ,j'esperes que mon blog contiendra des recettes speciales pratique et delicieuse (cup cake, quiche, gratins, gateaux,tartes,tartelette soupes...etc).j'esperes aussi d'avoir une aventure culinaire magnifique et apprendre l'art de cuisine avec les autres.mes recettes seront mixtes entre arientale, mediterraneene, et british.
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